お野菜いっぱいのイタリア家庭料理教室です。


by cucinahiro
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10月のメニュー 2


あっという間に10月になり・・・

金木犀が香りはじめましたね♪

さ。いよいよですよ、食欲の秋ーっ!


さて。今月3品目のお料理です。

          ●○● ポルチーニのリゾット ●○●
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香りが高いキノコとして知られる、ポルチーニ。

乾燥ポルチーニは日本でも手に入りやすいものになりました。

今月は、このポルチーニを使って秋の香りのリゾットを作ります。


難しいと思っている方が多いリゾット。

実は、ご飯を炊くよりも早く出来上がるので、知っていると便利な料理なのです。

調理はとてもシンプルー。

だからこそ、ちょっとしたコツが味を決めてゆきます。


今月は、そんなコツを一緒に体験していくリゾット作りです♪


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クリーミーに仕上げますが、生クリームは使いません♪

軽いクリーム感でいただきます♪

10月のお料理教室は、5(土)~13(日)までです。
期間が短くて申し訳ありません!
平日はすべて満席で、週末のみ募集中です。

お申込み、お待ちしております!

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         くっちーなHIRO イタリア料理教室
         http://www.cucinahiro.com
          【主  宰】   宇田川 裕美
            オリーブオイルソムリエ 
     【連絡先】  hirohiromi100100@yahoo.co.jp
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by cucinahiro | 2013-10-05 09:14 | 教室ご案内